В Чебоксарском техникуме технологии питания и коммерции  прошла республиканская олимпиада профессионального мастерства обучающихся в учреждениях начального и среднего профессионального образования по профессии «Повар-кондитер».
В ней приняли участие учащиеся восьми учреждений начального и среднего профессионального образования республики. Конкурсанты представляли  профессиональные училища № 2 (г. Канаш), № 6 (г. Шумерля), № 7 (с. Батырево), № 11 и  28 (г. Мариинский Посад),  № 14 (г. Новочебоксарск), профессионального лицея № 25 (г. Ядрин), Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции.
Основная цель олимпиады - повышение престижа рабочих профессий, обмен опытом работы, совершенствование профессионального мастерства.
Участники олимпиады выполнили теоретические и практические задания. Теоретическая часть включала в себя выполнение тестовых заданий по предметам профессионального блока:  «Кулинария», «Физиология питания, санитарии и гигиены», «Организация производства предприятий общественного питания», «Технологическое оборудование предприятий общественного питания», «Товароведение пищевых продуктов». Практическое задание состояло из обязательной (приготовление холодной закуски и свинины фаршированной с гарниром, художественная резка и составление композиций из овощей) и произвольной (презентация банкетного блюда и тематического стола «Кухня народов, проживающих в Чувашской Республике») программ.
Члены жюри оценивали технологию приготовления, оформления и  вкусовые качества блюд, организацию рабочего места, соблюдение санитарных правил при приготовлении и оформлении блюд.
В рамках олимпиады состоялись арт-класс по художественному оформлению изделий  с использованием шоколада, марципана и мастики, посвященный  65-летию Победы в Великой Отечественной войне, и «круглый стол» по теме «Современные тенденции в кулинарии» с участием мастеров производственного обучения.
По итогам  двух этапов олимпиады Гран-при  у  Артема  Федотова  из Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции.
1 место заняла  Надежда Козлова из  ПУ № 14 г. Новочебоксарск;
2 место - Антонина Лаврушкина из  профессионального лицея № 25 г. Ядрин,
3 место -  Анна Бакушина из  ПУ № 6   г. Шумерля.
Победителям олимпиады были вручены дипломы, памятные медали и ценные подарки.

ФОТОРЕПОРТАЖ