История института - крупнейшего регионального образовательного, научно-методического центра подготовки и переподготовки специалистов в области экономики, коммерции, прикладной информатики, товароведения и права, начинается в 1962 года.
 В вузе создана система непрерывного образования, которая включает в себя довузовскую, вузовскую (10 специальностей) подготовку, дополнительную профессиональную подготовку (переподготовка специалистов, повышение квалификации) и послевузовское образование - аспирантуру (8 специальностей). Одной из специализаций, которой по праву может гордиться кооперативный является юриспруденция. Первый набор студентов  прошел 15 лет назад, но уже сейчас многие выпускники юридического факультета занимают высокие ответственные посты, как в Чувашии, так и  в России. В этом, конечно же, велика заслуга квалифицированных педагогов - более 40 человек профессорско-преподавательского состава факультета являются остепененными (в т.ч. 9 доктор юридических наук). Многие из них члены конкурсных и аттестационных комиссий, Общественного совета Управления Федеральной службы судебных приставов по Чувашской Республике, представители общественности в квалификационной коллегии судей Чувашской Республики и т.д. Так, например, зав. кафедрой государственно-правовых дисциплин доктор юридических наук, профессор Николай Петренко -  председатель Комиссии по правам человека при Президенте Чувашской Республики.
Институт - постоянный член Ассоциации юридических вузов России, а с 2007 года - член Чувашского регионального отделения «Ассоциации юристов России».
Немалую роль в становлении и подготовке квалифицированных дипломированных специалистов играют места прохождения производственной практики студентами факультета и одна из главных задач института - помочь им. Только в этом учебном году были заключены договора и соглашения о сотрудничестве с Арбитражным Судом, Верховным Судом и Прокуратурой Чувашской Республики, в которых одним из важнейших пунктов являлась организация баз практик в данных учреждениях. А 17 июня состоялось очередное подписание Договора о сотрудничестве, на этот раз со следственным управлением Следственного комитета при прокуратуре Российской Федерации по Чувашской Республике.
Как отметил старший советник юстиции, Заслуженный юрист Чувашской Республики, руководитель следственного управления Александр Мигушов, их ведомство приступило к работе относительно недавно - в сентябре 2007 года. Но уже сейчас в структуру управления входят семь межрайонных следственных отделов, наиболее крупными из которых являются городские Чебоксарский и Новочебоксарский отделы, а также отделы Чебоксарского, Мариинско-Посадского, и Цивильского районов.
 С первых дней образования в управлении работает более 50 следователей, и, как заметил Александр Петрович, неудивительно, что 11 из них - выпускники юридического факультета Чебоксарского кооперативного института.
Ректор института Валерий Андреев отметил, что подписание подобного соглашения, открытие диссертационного совета по юридическим специальностям, свидетельствует о том, что юридический факультет Чебоксарского кооперативного института продолжает оставаться востребованным не только среди будущих студентов, но и среди потенциальных работодателей Чувашской Республики и всего Приволжского региона.
Александр Мигушов поблагодарил руководство института за отличную подготовку юридических кадров и высказал надежду, что и в дальнейшем институт будет активным проводником качественных специалистов
В завершение встречи гостей познакомили с материально-технической базой факультета и института: Центром учебно-методической информации, лабораторией криминалистики, кафедрами, библиотечным комплексом и музеем.

Для  справки: Чебоксарский  кооперативный институт - единственный в республике дважды лауреат следующих наград: Премии Президента Чувашской Республики в области качества и конкурса Министерства образования и науки России «Внутривузовские системы обеспечения качества подготовки специалистов», Всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России», республиканского конкурса «Марка качества Чувашской Республики», Поволжской премии «За высокое качество и конкурентоспособность продукции и услуг», удостоен международных наград: «Хрустальный рыцарь» в номинации «Лидер отрасли», «Европейское качество», Американского золотого сертификата качества, Золотой медали Ассоциации содействия промышленности.