Школьное питание - один из самых деликатных моментов сферы образования. С одной стороны, и родители, и чиновники понимают, что детям грызть гранит науки на голодный желудок не очень сподручно. С другой стороны, все меньше городских школьников стремятся сдавать деньги на питание, ссылаясь на дороговизну блюд в столовой. По данным специалистов Минобразования республики, менее 70 процентов маленьких горожан соглашаются питаться в школьных столовых. А вот юные сельчане, наоборот, садятся за обеды единым дружным коллективом. И дело тут не в том, что деревенские детишки на свежем воздухе нагуливают небывалый аппетит. Просто в большинстве сельских школ имеются собственные подсобные хозяйства, в которых выращивается все, что можно подать к столу. И за питание в столовой родители маленьких сельчан платят намного меньше, чем горожане. В среднем по республике один школьный обед обходится от 5 до 12 рублей в день. Часть этой суммы составляют обычные торговая наценка и надбавка общепита, без которых не обходятся ни в одной столовой. Долгое время их процент регулировался чиновниками администраций и главами районов республики. А в реальности получалось так, что в итоге наценка и надбавка составляли в школьных столовых до сорока процентов от стоимости блюда. В высших учебных заведениях эта цифра доходила до 60 процентов. Во многих российских регионах остановить беспредел «накруток» решили утверждением единой наценки, в которую входят и торговая наценка, взимаемая за хранение на складах, и надбавка общепита, взимаемая за приготовление вкусных блюд. Самая большая наценка оказалась в Йошкар-Оле, где была утверждена цифра в 65 процентов. Самая маленькая — в Пензе, где та же наценка составляет 45 процентов. У нас в республике с 16 декабря начинает действовать свой «единый тариф» — 50 процентов для школьников и учащихся ССУЗов и 60 процентов для студентов. Как объясняют экономисты, эти цифры являются предельными, но не обязатель-ными для общепита. Если повара укладываются в меньшие суммы, никто не может запретить им кормить детей по более доступной цене. Но превысить эти расценки уже никто не имеет права. По словам специалистов Минэкономики, единая наценка вовсе не означает, что родителям придется нести дополнительные расходы, чтобы оплатить обед в школьной столовой. Совсем наоборот. Вполне возможно, что кое-где цены как раз снизятся. Анекдот в тему Мама спрашивает у Вовочки: - Чем вас сегодня кормили в школьной столовой? - Очень жестким бифштексом, — отвечает мальчик. - Возможно, он был из конины? - Нет, мама, кони в нашем подсобном хозяйстве давно кончились! Этот бифштекс был из телеги!