Каждую неделю мамы и папы дают детям деньги на питание в школе. Но школяры предпочитают потратить их на пирожки и чипсы, а не на супы и котлеты. «Я в школе есть не буду, там невкусно», - такие жалобы наверняка приходилось выслушивать многим родителям. Конечно, общепитовскую еду с домашней не сравнить. И все же хочется, чтоб школьное меню было разнообразнее, а блюда - сытнее и аппетитнее. Предельная стоимость школьного питания утверждается постановлением главы администрации города. На сегодня это 5,25 руб. завтрак и 9,65 руб. обед. Эти суммы утверждены в сентябре прошлого года. И уже отстали от цен на продукты. Между тем по санитарным нормам в школьных меню должны быть и мясо, и рыба, и молочные блюда, и салаты. Как уложиться в небольшие суммы? - В основном за счет уменьшения веса порций, - говорит заведующая отделением гигиены детей и подростков ЦГСЭН в г. Чебоксары Елена Карманова. - Если раньше котлеты весили 50 г, то теперь 30-35. И салата в тарелки кладут уже не 70 г, а 50. Снизилась также калорийность блюд. По нормам она должна быть 900 кКал, а фактически не превышает 450-500 кКал. Несколько лучше положение в тех школах, где питание организовано по принципу «шведского стола». Эту новую форму обслуживания внедрил комбинат школьного питания «Элара». Таких средних учебных заведений в столице пока только три - лицей № 1, школы № 59 и 62. Да и то «по-шведски» в них едят лишь старшеклассники. Стоимость обеда здесь повыше - 11,50 руб. Зато на выбор 3 салата и 3 гарнира - накладывай сам в тарелки, чего хочется. А повар положит мясо или рыбу и нальет суп. Но вернемся к весу порций в ежедневном меню школьников. Увеличить наполняемость тарелок достаточно легко - для этого необходимо поднять предельную стоимость питания. И такое постановление, как сказали в управлении образования администрации Чебоксар, готовится. Хорошо, подорожают школьные обеды и завтраки. А станут ли они вкуснее? - К нам чаще всего поступают жалобы о том, что пища в школьных столовых однообразная и невкусная, - продолжает Елена Карманова. - А ведь повторяемости блюд не должно быть в течение двух дней. И делается это не только для того, чтоб еда не приелась. Но и чтоб не было остатков, которые могут вновь попасть на стол детям. Ну а контроль за качеством питания теперь несколько иной. Если раньше санитарные врачи проводили проверку в конкретной школе ежеквартально, то теперь - раз в два года. Впрочем, на жалобы в ЦГСЭН всегда реагируют. Только они не должны быть анонимными. Конечно, повышение цен скажется на родительских кошельках. Ведь федеральная дотация на питание невелика. Впрочем, ее в школах используют сполна - раз в неделю бесплатно кормят все классы. Тогда как в другие дни едят в столовой лишь около 70 процентов учащихся.