Мастер производственного обучения Чебоксарского экономико-технологического техникума лауреат «Chef a la Russe»

Мастер производственного обучения Чебоксарского экономико-технологического техникума лауреат «Chef a la Russe»

20-22 марта в Москве состоялся Финал всероссийского открытого кулинарного чемпионата среди шеф-поваров Chef a la Russe. В нем приняла участие мастер производственного обучения Чебоксарского экономико-технологического колледжа Ольга Теплова. В составе сборной команды она выступала в качестве кондитера и представляла Чебоксары.

Традиционно командам (2 повара, 1 кондитер) необходимо было пройти два этапа.

Первый в номинации «Национальный обед». В нем соревновались 30 команд. В течение 90 минут необходимо было приготовить закуску (филе тунца в двух техниках), горячее блюдо в современной подаче (курицу и куриную печень) и десерт с использованием шоколада и малины.

Во второй этап - Гранд-финал соревнований: номинация «Черный ящик» - прошли только 10 команд. В этот раз им предстояло приготовить 5 порций горячего блюда и 5 порций десерта из продуктов «черного ящика» - вырезки, печени куриной, баклажана, груши и белого шоколада.

По итогам трех конкурсных дней сборная команда, в которой представляла свое мастерство Ольга Валерьевна заняла третье место.

Отметим, что участие в Чемпионате дает возможность командам со всей России, из различных сфер кулинарного мастерства, продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям гостинично-ресторанного бизнеса в мировом масштабе.



26 марта 2019
15:26
Поделиться