Чувашский пряник получил белорусское золото

Чувашский пряник получил белорусское золото

C 23 по 26 октября т.г. в Минске (Республика Беларусь) в рамках XXIV-й оптовой продовольственной выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО-2018» проходил Международный хлебный салон и его традиционная конкурсная программа – Международный чемпионат кондитерского искусства и конкурс профессионального мастерства кондитеров, в котором  приняла участие делегация нашей  республики.

Студентка II курса Чебоксарского экономико-технологического колледжа Александра Пшанова победила в номинации «Художественная работа из теста – Пряники ручной работы». Наставник Александры - мастер производственного обучения Мария Ягина.

Международный чемпионат кондитерского искусства – 2018 прошел по девяти номинациям: «Сахарные цветы», «Работа из карамели», «Работа из шоколада», «Пастилаж», «Работа из марципана», «Праздничный торт» и «Эксклюзивный свадебный торт», «Художественная композиция из теста», «Художественная работа из холодных пищевых продуктов», «Карвинг». Профессионалы и любители, а также студенты и мастера производственного обучения колледжей представили  более ста работ, в  том числе 32 работы учащихся профильных профессиональных учреждений образования.

Работы участников оценивало титулованное международное жюри, в составе которого присутствовали бренд-шеф, Международный судья WACS, почетный член ассоциации шеф поваров Сербии Вячеслав Совенко, судья международной категории по стандартам WSI, член гильдии шеф-поваров Республики Беларусь Павел Маковка, член сборной Исландии по кулинарному искусству, судья международной категории WACS Мария Шрамко.